Questo risotto ai peperoni è stata una novità per me. Mangio spesso i peperoni con la pasta, ma non avevo mai pensato di farci un risotto. Ma l’altro giorno avevo dei peperoni in frigo e un pacco di riso aperto, e ho pensato “perché no?” 😛 Be’, devo dire che questa ricetta estemporanea non mi ha deluso: è risultato un risotto cremoso e saporito, ma allo stesso tempo fresco… perfetto per l’estate! Se quindi siete alla ricerca di un primo […]
Questo risotto ai peperoni è stata una novità per me. Mangio spesso i peperoni con la pasta, ma non avevo mai pensato di farci un risotto. Ma l’altro giorno avevo dei peperoni in frigo e un pacco di riso aperto, e ho pensato “perché no?” 😛 Be’, devo dire che questa ricetta estemporanea non mi ha deluso: è risultato un risotto cremoso e saporito, ma allo stesso tempo fresco… perfetto per l’estate! Se quindi siete alla ricerca di un primo […]