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Cous Cous di verdure
Il cous cous di verdure è un piatto vegetariano, colorato e decisamente genuino grazie alla presenza dei vari ortaggi. Per le verdure potete scegliere di utilizzare quelle fresche di stagione, in base...
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Insalata di riso con tonno e fagioli
L’insalata di riso con tonno e fagioli è un’altra insalatona estiva che si prepara spesso a casa mia. Inizialmente ci limitavamo ad una semplice insalata di tonno e fagioli, finché non ho pensato di...
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Greek salad con quinoa
La Greek salad con quinoa è la gustosa insalata greca da accompagnare con una preziosa porzione di quinoa, appunto,servita in sceniche foglie di lattuga. Dopo le mie vacanze in Grecia, dove...
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Pasta fredda con zucchine
La pasta fredda con zucchine è una piacevolissima insalata di pasta da preparare quando fa caldo! Visto che per noi italiani rinunciare ad un piatto di pasta è praticamente impossibile, ecco che nel...
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Tabulè
Il tabulè, o tabbouleh, è un piatto tipico del Medio Oriente il cui nome tradotto significa “leggermente speziato”. Si tratta di un’insalata a base di bulgur (conosciuto anche come grano spezzato)...
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Rotolo di riso freddo
Che ne dite di deliziare tutti oggi con un rotolo di riso freddo? Fresco ma gustoso, questo rotolo può essere preparato per un pranzo o per cena, per un momento da condividere all’area aperta o in...
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Pasta con fagioli spollichini
La pasta con fagioli spollichini è un piatto particolarmente profumato e saporito. A differenza di ciò che può sembrare, si tratta di una ricetta estiva visto che gli spollichini sono in pratica dei...
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Pasta con friggitelli
La bontà della pasta con i friggitelli è qualcosa d’inspiegabile! Chi ama i friggitelli lo sa, possono accompagnare ogni tipo di preparazione ma la pastasciutta con peperoni piccoli verdi è...
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Insalata di bulgur
L’insalata di bulgur è un primo piatto freddo da servire al posto della più classica insalata di riso. Dopo avere fatto il tabulè mi era avanzata mezza confezione di questo cereale e ho deciso di...
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Pasta con i peperoni
La pasta con i peperoni è un primo piatto tipico estivo semplice e veloce da ralizzare. Il procedimento di questa pasta con peperoni prevede una cottura di quest’ultimi in padella, dove successivamente...
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