![Pasta con melanzane]()
La pasta con le melanzane di oggi è nata come variante degli spaghetti alla nerano che ho pubblicato un paio di settimane fa. Avevo ancora un bel pezzo di provolone del Monaco e ho deciso di investirlo nella realizzazione di questo piatto, anche con le melanzane questo formaggio si sposa benissimo, quindi esperimento più che riuscito direi 😉 La pasta con le melanzane è un primo piatto fresco e di stagione che andrà di certo ad alternarsi nei miei menu […]