La tartare di salmone e mango è un piatto che ho realizzato un pò di tempo fa, avevo infatti assaggiato questo connubio di sapori in un ristorante e ho voluto riproporre l’esperimento a casa. La frutta esotica abbinata al pesce è una cosa che adoro, se poi ci aggiungete il riso venere, allora diventa uno di quei piatti che preparerei per portare in tavola qualcosa di raffinato e gustoso. Infatti questa tartare di salmone è una delle scelte papabili per […]
La tartare di salmone e mango è un piatto che ho realizzato un pò di tempo fa, avevo infatti assaggiato questo connubio di sapori in un ristorante e ho voluto riproporre l’esperimento a casa. La frutta esotica abbinata al pesce è una cosa che adoro, se poi ci aggiungete il riso venere, allora diventa uno di quei piatti che preparerei per portare in tavola qualcosa di raffinato e gustoso. Infatti questa tartare di salmone è una delle scelte papabili per […]